Beta Glucan de Levedura

Outro nome: Levedura β-Glucana
Especificação: 50%, 70%, 80%, 90%
Solubilidade em água: Solúvel em água
Aparência: Pó esbranquiçado/amarelado

função
1. Pode efetivamente aumentar a capacidade do corpo de remover toxinas e melhorar a imunidade humana;
2. Regular os lipídios do sangue, pode reduzir significativamente o nível de triglicerídeos, diminuir o nível de LDL (lipoproteína de baixa densidade) e aumentar o nível de HDL (lipoproteína de alta densidade), prevenindo eficazmente doenças cardíacas coronárias, arteriosclerose e outras doenças cardiovasculares e doenças cerebrovasculares;
3. Reduz o açúcar no sangue, melhora efetivamente a percepção da insulina nos tecidos periféricos, reduz a necessidade de insulina, promove o retorno da glicose ao normal e tem efeitos inibitórios e preventivos óbvios sobre o diabetes;
4. Manter a flora intestinal, ajustar eficazmente a microecologia do trato digestivo no corpo, promover a proliferação de bactérias benéficas no corpo e a excreção de substâncias nocivas no intestino;
5. Pode efetivamente remover os radicais livres no corpo, aumentar a elasticidade da pele, tornar a pele macia e clara e aumentar a síntese de colágeno e elastina celulose;
6. Anticâncer, antitumoral;
7. Antioxidação, anti-radiação;

Aplicação de Beta Glucano de Levedura em Alimentos
1. Aplicação em laticínios: O Beta Glucan de levedura também pode ser usado como substituto de gordura em laticínios, como queijo e sorvete.
2. Aplicação em produtos cárneos: Devido às suas características estruturais especiais, o Levedura Beta Glucan tem a função de aumentar a capacidade de retenção de água dos produtos cárneos, melhorando a crocância e a dureza quando utilizado em produtos cárneos.
3. Aplicação em produtos de panificação: Levedura Beta Glucan pode ser usada como substituto de gordura em produtos de panificação para reduzir a gordura em bolos, pães e outros alimentos.
4. Aplicação em outros alimentos: Levedura Beta Glucan tem efeito de fibra alimentar. Por ser macromolécula, pode alterar a fluidez, emulsificação, etc. para ser utilizada em diversos alimentos. A aplicação de beta glucano de levedura como estabilizador de emulsificação à maionese pode não apenas manter efetivamente a estabilidade da emulsificação da maionese, mas também fortalecer o papel da celulose na prevenção da absorção de lipídios, promover a excreção de colesterol e aumentar o peristaltismo intestinal.

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Aplicação
1. Alimentos: como matérias-primas em produtos cárneos, laticínios, biscoitos, bebidas e sucos de frutas;
2. Matérias-primas alimentares e farmacêuticas saudáveis: Usadas para aumentar a imunidade, remover toxinas, resistir à radiação, reparar células, regular os lipídios do sangue e auxiliar no tratamento de tumores;
3. Matérias-primas cosméticas: como: xampu, gel de banho, máscara facial, creme para as mãos, desinfetante para as mãos, limpador facial, etc.;
4. Aditivos para rações: podem ajudar gado, aves e outros animais a melhorar a imunidade e reduzir o efeito de metais pesados;

Descrição sobre levedura beta glucana
Levedura Beta Glucan existe amplamente em vários fungos e plantas, e vem principalmente de alimentos frescos, como levedura de cerveja, aveia, fungos comestíveis, etc. Levedura Beta Glucan é geralmente um polissacarídeo extraído da parede celular da levedura natural.
Levedura Beta Glucan é insípida e inodora, insolúvel em água, etanol, acetona e outros solventes orgânicos, e tem as funções de aumentar a imunidade animal, antitumoral, anti-infecção, antivírus, redução do colesterol e promoção da cicatrização de feridas. Foi aprovado pelo Ministério da Saúde como um novo recurso alimentar e pode ser adicionado a diversos alimentos, como laticínios, bebidas funcionais, produtos de panificação e doces.
Levedura Beta Glucan tem atividades fisiológicas como redução do colesterol e lipídios no sangue e aumento da imunidade do corpo. Um grande número de estudos provou que o mecanismo de regulação imunológica do β-glucano de levedura é que ele pode se ligar especificamente a células imunológicas em animais e humanos e gerar atividade imunológica contra o corpo, estimulando linfócitos em animais e ativando macrófagos em animais. Portanto, o β-glucano de levedura tem várias funções imunológicas.
Quando o β-glucano da levedura entra no corpo humano, ele pode ser absorvido pelos macrófagos no muco intestinal através dos receptores de glucano e ativar os macrófagos, para que os glóbulos brancos possam funcionar para proteger o corpo de substâncias nocivas. Ao mesmo tempo, também pode obter efeitos antitumorais, estimulando o sistema imunológico.
Levedura Beta Glucan tem fortes atividades biológicas de aumento da imunidade, remoção de toxinas, anti-radiação, reparação de células e redução de lipídios no sangue, por isso é agora amplamente utilizado em alimentos.
A levedura Beta Glucan também é uma importante matéria-prima para alimentos funcionais, que tem as funções de aumentar a imunidade, anti-infecção, anti-radiação, etc., podendo ser utilizada como matéria-prima para alimentos funcionais e suplementos dietéticos em tais produtos.