Cantaxantina

Outro nome: Cantaxantina; β,β-caroteno-4,4'-diona
CAS: 514-78-3
Fórmula molecular: C40H52O2
Peso Molecular: 564.82
Especificação: 10%
Aparência: Pó amarelo alaranjado

função
1. Um pigmento natural com grande potencial antioxidante;
2. Melhorar a imunidade;
3. Extingue espécies reativas de oxigênio e elimina radicais livres;
4. Corante alimentar;

Aplicação
Tem sido amplamente utilizado como corante, nutriente e antioxidante. Pode ser usado em compotas, doces, xaropes, molhos, bebidas que contenham dióxido de carbono, etc., como corante. No entanto, a cantaxantina é mais comumente usada na alimentação animal, em vez de corante alimentar.
É usado como corante alimentar e adicionado à ração animal para melhorar a cor da pele de frango, gema de ovo, salmão e truta.

Descrição sobre Cantaxantina
A cantaxantina é um aditivo com alto valor de aplicação e valor econômico, que tem amplas perspectivas de aplicação nas indústrias de alimentos, medicamentos, produtos de saúde, rações e cosméticos diários. Em 1984, a FDA/OMS aprovou a cantaxantina como aditivo alimentar e formulou padrões de qualidade.
Cantaxantina é um pigmento carotenóide que é laranja e também é um antioxidante. Ocorre naturalmente em uma variedade de alimentos e também pode ser sintetizado artificialmente. É usado principalmente como corante laranja quando usado em aditivos alimentares, mas raramente é usado. Alguns estudos sugeriram que a alta ingestão de cantaxantina pode levar ao seu acúmulo na retina, mas uma avaliação de 2010 da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos descobriu que a cantaxantina é geralmente segura de usar.
A cantaxantina também pode ser usada em compotas, doces, xaropes, molhos, refrigerantes e outros alimentos como corante. A cantaxantina tem efeitos preventivos e terapêuticos em uma variedade de cânceres. Além disso, a cantaxantina pode melhorar a imunidade e proteger a saúde da pele e dos ossos.