Neotame

CAS: 165450-17-9
Fórmula molecular: C20H30N2O5
Peso Molecular: 378.469
Aparência: Pó branco
Pureza: 98%

função
1. Substituto do açúcar:
O neotame é usado em vários produtos alimentícios e bebidas como um adoçante de baixa caloria, proporcionando doçura sem as calorias associadas ao açúcar.
2. Aprimoramento de sabor:
Ele pode melhorar o perfil geral de sabor de alimentos e bebidas, tornando-o particularmente útil em produtos onde o açúcar é tradicionalmente usado.
3. Estabilidade:
O Neotame é estável ao calor e em uma ampla faixa de níveis de pH, o que o torna adequado para aplicações de cozimento e panificação.
4. Formulações de baixa caloria:
É comumente usado em produtos dietéticos e de baixa caloria, incluindo refrigerantes, sobremesas e lanches, ajudando a reduzir a ingestão calórica geral.

Solicitações
O neotame é usado em uma variedade de produtos, incluindo refrigerantes, laticínios, sobremesas, doces, gomas de mascar e outros alimentos e bebidas de baixa caloria ou sem açúcar.

Descrição Sobre Neotame
Neotame é um adoçante artificial usado como substituto do açúcar, sendo cerca de 7,000 a 13,000 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa).
Neotame é usado como um adoçante de alta intensidade em produtos alimentícios e bebidas. Ele fornece doçura sem as calorias associadas ao açúcar, tornando-o um substituto popular do açúcar em vários produtos de baixa caloria e sem açúcar.
Neotame é um derivado do aspartame, outro adoçante artificial. É produzido modificando a estrutura do aspartame para aumentar sua doçura e estabilidade.
O neotame é significativamente mais doce que o aspartame e muitos outros adoçantes, permitindo o uso de quantidades menores para atingir o nível desejado de doçura nos produtos.
O Neotame é estável ao calor, o que significa que pode ser usado na culinária e na panificação sem perder sua doçura ou se decompor em altas temperaturas.
Neotame não é nutritivo, o que significa que ele praticamente não fornece calorias quando consumido. Isso o torna uma opção adequada para indivíduos que buscam reduzir sua ingestão de calorias ou controlar seu peso.
O Neotame é estável em uma ampla faixa de condições de pH, o que o torna adequado para uso em uma variedade de produtos alimentícios e bebidas.